탕후루는는 중국의 과일 사탕으로 현재 중국에서 한국으로 넘어와 한국에서 유행을 끌고 있습니다. 산사 등의 과일에 설탕 시럽을 발라 굳혀 먹는 디저트입니다. 베이징과 톈진을 포함하는 화베이 지역의 대표적인 겨울 간식이며, 최근에는 중화권 전역에서 즐겨 먹게 되었으며 중화인민공화국의 국민 음식 가운데 하나입니다.
1. 탕후루 유행 이유
인기 유튜브인 이유 ASMR 방송으로 인행 씹는 소리가 커지면서 유행이 커지기 시작했습니다. 탕후루는 과일의 식감과 설탕이 굳힌 식감으로 인해 씹을 때 소리가 아그작 하면서 귀를 사로잡기 때문에 ASMR 유튜브에서 유행하면서 시작되었습니다. 또한 과일이라는 이유로 영양소가 가득할 것이라는 생각으로 인해 청소년들 사이에서 인스타 인증도 함으로써 선풍적인 유행이 되었습니다.
2. 탕후루 몸에 안좋은 이유는?
탕후루는 다양한 종류의 과일 꼬치에 설탕시럽을 듬뿍 발라져서 굳힌 디저트입니다. 문제는 과다한 설탕시럽 사용으로 인해 단맛이 강하게 나는게 문제입니다. 이유는 과일 자체에서 당 성분이 있는데 탕후루는 설탕을 입히다 보니 당+당 = 과당의 문제가 생기게 됩니다.
2-1. 당분 과다 섭취시 문제점
- 심혈관 질환 : 설탕은 혈액 중 콜레스테롤 수치를 높게하여 실혈관 질환을 유발할 가능성이 높습니다.
- 비만 : 설탕은 고칼로리 식품으로 비만의 주요 원인이 됩니다.
- 피부 노화 : 과도한 설탕 섭취는 당독소(AGE)가 쌓이게 되고 콜라겐층이 달라붙어 피부노화를 앞당깁니다.
- 집중력 저하 : 급격한 혈당 상승 후 급속한 혈당 하강을 일으켜 기운 저하를 유발하여 집중력 저하로 이어집니다.
3. 탕후루의 위험성
탕후루는 과일에 설탕을 입히고 꼬치를 끼워서 판매하다보니 다양한 위험성이 존재 합니다. 탕후루 섭취 시 위험성에 대해 확인해보겠습니다.
3-1. 식도나 입안이 찢어질 경우
설탕 시럽이 굳으면 유리같은 질감으로 느껴집니다. 보통 치아로 깨물어 먹게 되는데 이 과정에서 날카로운 표면이 생성되고 식도로 넘어가거나 베어물 때 입안이 찢어지는 경우가 생길 수 있습니다.
탕후루는 씹는 재미로 드시는 분도 많지만 녹여 먹는게 조금 더 안전하게 섭취하는 방법입니다.
3-2. 성인병 우려
설탕이 과도하게 사용되는 음식이다 보니 지나친 설탕 섭취로 인한 비만이 우려됩니다. 과도한 설탕 섭취는 동맥경화나 고혈압 같은 심혈관 질환도 발생시킬 위험이 커집니다. 특히나 성장기인 초등학생의 경우 더욱 더 섭취가 우려됩니다.
3-3. 위생문제
노점 포장마차에서 판매되는 경우가 많은 탕후루입니다. 제대로 된 위생시설이 아니기 때문에 오염된 과일이나 꼬치로 인해 식중독이나 감염병 등의 위험성이 존재합니다.
3-4. 쓰레기문제
탕후루 꼬치를 먹은 후 아무대나 버리는 경우가 많기 때문에 쓰레기 문제가 심각합니다. 또한 꼬치 꼬다리 부분이 뾰족하기 때문에 안전에 대한 위험성도 존재합니다.
3-5. 강한 중독성
설탕이 많이 들어간 탕후루는 뇌에서 느끼기에 보상과 쾌락을 조절하는 화학물질을 촉진 함으로써 계속 찾게되는 행동을 유발합니다. 중독성과 유사한 도파민을 유발하여 중독성이 강한 음식으로 분류됩니다.
3-6. 치아 손상
딱딱해지는 설탕의 특성상 잘못 씹을 시 치아의 금 등 보철물이 손상될 수 있으며 교정기를 끼고 있으면 더욱 주의가 필요합니다. 또한 턱관절에도 손상을 입힐 수 있습니다.
4. 탕후루 가격과 칼로리
탕후루의 가격은 보통 과일마다 가격대가 다르지만 1개당 3,00원~5,000원 사이로 저렴한 가격대가 아닙니다. 또한 과일값이 인상 시 더욱 오를 것으로 보입니다. 칼로리는 100g당 400~500kcal 정도의 고칼로리로 속하는 제품으로 비만을 유발하기 좋은 제품입니다.
4-1. 탕후루와 비슷한 400~500kcal 칼로리 음식은 뭐가 있을가요?
- 양념치킨 2조각
- 감자튀김 L사이즈
- 멜론 2개반
- 크로와상 2개
- 사과 4개
- 김밥 한줄
4-2. 탕후루 당 함량
아래 사진은 탕후루 당 함량 사진입니다. 탕후루는 과일꼬치로 과일마다 당 함류랑이 다릅니다.
보통 아스크림, 약과의 경우 16g~20g당을 함유하고 있고 바닐라 라떼, 쿨라임 피지오의 경우 26g~28g의 당을 함유하고 있습니다.
- 탕후루 블랙 사파이어 당 함량 : 24.7g
- 탕후루 애플포도 당 함량 : 22.3g
- 탕후루 파인애플 당 함량 : 21.5g
- 탕후루 샤인 머스캣 당 함량 : 21.1g
- 탕후루 스테비아 토망고 당 함량 : 20.9g
- 탕후루 거봉 당 함량 : 15.6g
- 탕후루 귤 당 함량 : 14g
- 탕후루 블루베리 당 함량 : 13.5g
- 탕후루 딸기 당 함량 : 9.9g
5. 탕후루 쓰레기 처리
탕후리는 꼬치류로 먹고난 후에 아무데나 버리는 분들이 많아서 불편을 호소하는 분들이 많습니다. 당후루 자체가 설탕이 묻어있다보니 꼬치류를 아무데나 버릴 시 벌레가 꼬이거나 신발 밑창이 끈적해지는 경우도 많습니다. 탕후루 쓰레기는 왠만하면 가게 앞 쓰레기통에 버릴 것을 권장드립니다.
6. 탕후루 보관
탕후루는 배달로 몇개씩 주문해 드시는 만큼 탕후루 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 탕후루는 냉장이 아닌 냉동에서 보관하셔야하며 하루안에 드시는 것이 좋다고합니다.